今日の昼ごはん 背脂ラーメン宮本@八街

八街にちょっと前から気になっていたラーメン屋さんがオープンしています。
背脂ラーメン宮本さんです
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メニューはこんな感じです。鬼のように盛られたラーメンもありますが、今回は基本の背脂醤油らーめん720円です。
味噌もかなり気になりますが・・・これは次回ですかね。
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とんこつしょうゆで背脂が沢山のっていますが、そんなにしつこくない気がします。
もう少し味が濃くてもいいかも知れません。これはジャンクに行きたい所ですね。
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麺がモチモチしているので麺は硬めでオーダーした方が自分好みになりそうです。
通常茹でだと麺が絡みすぎて重く感じてしまいます。
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チャーシューはいい感じの柔らかさで味もしっかりしてました。
なによりも臭くないので非常に食べやすいチャーシューです。
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餃子は餡に濃い目の味付けがしてありタレ不要のぎょうざ。
でもやっぱり酢醤油掛けたくなりますね~
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そしてスープを飲み干したものだけが見れる背脂の魔術師のキャッチコピー
体としては飲まないほうが良いんでしょうけど、ラーメンはスープですから飲まないといかんです。
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次回は麺硬めと味濃い目で行ってみようと思います。
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