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今日の晩ごはん 吟屋@誉田

本日の晩ごはんは、神立のスキーの帰りに寄ったラーメン屋さんです。
と言っても千葉ですが。スキーを終えて帰路についたのが15時頃だったため、
19時前にはすでに千葉まで戻ってきていました。
丁度晩ごはん時間に外房有料をはしっていたので、近くにあった吟屋に寄ることに。
160211吟屋01

特徴は家系ラーメンの流れをくむもので、バターでも入っているかのようなクリーミーで濃厚なスープと
やや塩味が濃いめのスープ、そしてウズラの卵とほうれん草のトッピングが特徴です。

ここのラーメンは麺の太さ・麺の硬さ・味の濃さ・油の量が選ぶことが出来ます。
前回は全部普通にして、かなり濃いなと感じたので、
今回は麺は細麺、固めの茹でと味薄目、油少な目と言う組み合わせにしてみました。
160211吟屋02
このクリーミーな感じと、トロトロなチャーシューに嵌る人は居るんだろうな。と思わせる一杯
160211吟屋03
薄目のスープではだいぶ濃厚さが薄れますが、それでも十分過ぎるくらいです。
濃厚なのは好きだけど沢山食べられない。と言う方は薄目にしても十分吟屋の味を楽しめると思います。

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