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きょうのランチ 山頭火 千葉そごう

今日は千葉に行ってましたので、お昼はどうしよかと言う事になり。
とあるラーメン屋を探して歩いたのですが、見つけきれず・・・
そしてじゃあ山頭火に行くか。と思ってやってきました。
081206山頭火01
外の椅子で待つこと約20分。やっとお店の中に入れました。
今回オーダーしたのはしょうゆラーメン。
皆さんとろ肉をオーダーされていましたが、ちょっと量が多そうなので・・・
出汁がいい感じです。塩ラーメンがお勧めってのも分かります。
オーダーしたしょうゆラーメンも殆どしょうゆの感じはせずに、とってもいい感じ。
チャーシューも十分大きいので、とろ肉でなくても良いと個人的に思います。
あとメンマの味が殆どありませんね。多分スープの味を変えない配慮かと思います。
自分はしっかり味の付いたのが好きですけど。
081206山頭火02 081206山頭火03
ただ、ちょっとなぁと思ったのが麺。
なんでかスープとうまく絡みません。なんでだろ。
麺を食べて、れんげでスープすくって。って感じで食べました。
実際そうやって食べた方がどのラーメンも美味しいんですけどね。
あと茹で方がちょっと固めな気がします。
どうやって茹で時間を見ているのか気になり、厨房みてましたけど、
結局良く分からず。でも茹で方が専任でやっているようではなく、
すべてが掛け持ちの状態でした。片付けから麺湯でまで。


今日は特にクリスマスシーズンなのか、そごうの中は盛況でした。
不景気不景気と騒ぐ中、頼もしさも感じますね。
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tag : クリスマス 塩ラーメン 千葉 不景気

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